入秋了，有些蔬菜的价格略有偏高，但是呢，有一种菜涨的不太多，并且这菜南北方都爱，皮实又耐放，它就是圆白菜，在南方都叫它包菜，内蒙叫它疙瘩白。圆白菜，这东西最好存储，不急着吃就挑小的买，方便袋一包冰箱里能放好几天都不坏，并且这菜最百搭，常吃还能防癌，在抗癌蔬菜中，圆白菜可是排在第五位的，相当显赫；此外，秋季吃些圆白菜能补充水分不上火，强健筋骨，增强免疫力，大人孩子不爱闹感冒；另外，圆白菜含粗纤维，热量低，促进消化，秋季吃不长胖还能防止便秘。

所以你看，这么好的菜秋季大人孩子是不是要常吃？圆白菜的做法非常多，今儿宝妈分享一个不一样的搭配，还很少有人这样做过，它的最佳拍档是干豆腐，圆白菜炒的时候爱出汤，而干豆腐又吸汁，这菜一上桌真是喷香下饭，老少都爱，最主要的是干豆腐是豆制品，补钙促进骨骼发育，对老人和孩子非常有益。

下面就赶紧来看看宝妈的这道圆白菜的做法，图文并茂，非常简单，看一遍就会哦，另外文末宝妈还配有小贴士，看完再做哦！

【干豆腐炒圆白菜】

食材：圆白菜160克，干豆腐90克，去皮五花肉100克，大蒜2瓣，姜片葱段适量，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。干豆腐冲洗干净，如果不急着吃泡10分钟左右，口感软更入味

2 圆白菜去心，用手撕成小片，泡水5分钟洗净后控干水份备用；去皮五花肉切片；干豆腐切菱形片；大蒜拍扁切末（这道菜用五花肉炒最香，喜欢吃肉的可以多放些）

3 炒锅放植物油，油温2成热，放入五花肉片翻炒至五花肉片变色，放入姜片和葱段炒香，加入一品鲜酱油调色（肉片薄切的方法是未完全解冻状态下，这样的肉片不油腻还软乎乎，老人和孩子更爱吃）

4 放入干豆腐翻炒几下后倒入适量清水，改中火盖上锅盖，焖一会

5 汤汁剩少许，放入控干水份的圆白菜翻炒

6 圆白菜打蔫，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 干豆腐加水炖一会更柔软入味

2 关于酱油，牌子不同味道和颜色也不一样，大家用的时候灵活掌握

3 炒菜，后放盐更健康

喜欢这道圆白菜炒干豆腐的做法吗？关于圆白菜你还什么不一样的做法？欢迎在下面踊跃留言、讨论！