吃货小主们馋力十足的常熟“秋味攻略”新鲜出炉考验你的定力!

秋天来了,

宫斗剧太火了,

《延禧攻略》vs《如懿传》

小伙伴们追剧看,

也是热闹异常,

小编也喜欢追追追,

不是追剧情,

而是宫斗剧里面的美食太多啦!

你们尽管宫斗,我只看美食,哈哈哈!

真的是隔着屏幕都有香味啊!

所以,今天咱不说美景,

就说道说道常熟——秋季美食篇,

江南水乡的地道时令美味,

各位吃货小主们,

请品鉴!

第一道:桂花糯米藕

常熟水多,河湖遍布,还记得常熟莲叶翠绿、莲花绽放的样子吗?如今这些河湖当中的莲花已落,倒是滋养了底部的莲藕味道超赞。

良好生态,出产上好的莲藕,常熟人最爱品尝这一抹秋滋味!将莲藕中填满糯米在大灶上慢炖,香气浓郁。吃时撒上桂花,甜甜的,糯糯的,吃一口,意犹未尽,忍不住要多来几口。

第二道:鲜肉月饼

常熟吃货们秋季宠爱的美食,还有鲜肉月饼!肉香多汁的美味月饼,皮却香脆酥软,吃上一口,肉香与饼皮的脆香一同弥漫在口腔,让人大呼过瘾!

常熟的鲜肉月饼还会爆汁哦!轻轻咬上一口,汤汁溢出,鲜香无可比拟。如果是现烤现吃,热乎乎的肉汁更是美到不行。

第三道:江南“水八仙”之茭白

在常熟,在水乡,茭白被列为“水八仙”之首,是人们钟爱的秋季水产美味。它味道清淡,与肉同炒,十分得宜,淡淡的草香氤氲在肉香中,独有味道。

当然,茭白的吃法也很多,每家都有其独特做法。常熟人也喜欢用茭白与小河虾一起炒,荤素湖鲜碰撞,吃起来也是味道超赞!

第四道:桂花栗子羹

常熟人中秋要吃一碗甜甜的桂花栗子羹或桂花糖芋艿,不止唇齿鲜香,更寓意生活和美,幸福甜蜜。

软糯的汤羹里,放上香香的桂花,撒上糖,吃起来又糯又甜,秋天的味道蕴满唇齿,是不可错过的甜点美味。

第五道:糖炒栗子

秋天栗子熟,颗粒饱满的虞山板栗,经过炒制,油光鲜亮,撒上香甜的桂花,带着香味的桂花栗子,是常熟人最爱的秋季零嘴。

剥开栗子壳,沙软的栗子肉入口,醇厚且甘甜,回味无穷。

第六道:阳澄湖大闸蟹

常熟沙家浜属阳澄湖水域,这里出产秋季最鲜美的水产——阳澄湖大闸蟹。绝佳的生态环境,丰美的水草,使得这里的大闸蟹在螃蟹家族中独占鳌头,美味排名第一。

秋风起,蟹脚痒。阳澄湖大闸蟹清蒸即鲜美无比,蘸上姜醋汁,配上黄酒,更是秋日不可错过的美味大餐。

第七道:红菱

秋天,“水八仙”之一的红菱成熟,这是常熟人喜欢的水产美味,甜甜脆脆,十分爽口。

红菱有清热止渴的功效,秋天逛水乡,吃一口红菱,才是真正品尝到了秋的味道。

第八道:鸡头米

江南是鸡头米的产地,这里出水的鸡头米最为鲜美,为上品。秋天新鲜收获的鸡头米,加入水和冰糖煮熟即可饮用,甜蜜又清香,惹人回味。

鸡头米可调理炎夏对脾胃损耗,故而秋天食之,真的是应时而食哦。

第九道:蒸菜

常熟蒸菜盛名在外,其蒸的传统做法,不仅能锁住食材本身的味道,更能最大限度保存食材的营养,是常熟人家爱吃的美味。

一碗蒸菜,可汇聚四季的时令菜肴。秋天,将最应季的菜肴加入,满满秋味道,满足味蕾。

第十道:羊肉面、面

秋季,养生时节,一碗羊肉汤、面最是得宜。大街小巷里,弥漫的羊肉香气,足以让人魂牵梦萦。

常熟本地羊肉不仅膻味轻,而且肉质鲜美,油脂少,补气养胃的同时还不长胖哦!

当然,常熟秋季时令菜肴里还有湖鱼、湖虾、应季果蔬等美味。

传统美食自然也是不可少,盘香饼、烧浇面、鸭血糯、叫花鸡等,亦是数不胜数!

不多说啦,太馋了,

小编去品尝秋啦,快跟上啊!

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