餐桌上的主菜除了鸡肉、猪肉、海鲜类…还有什么可以当作营养又下饭的主菜呢?今天向您推荐一款人见人爱的鸡蛋新吃法！煎得香香酥酥的、再洒上海盐、淋上酱油超级美味！而且还可以红烧？让荷包蛋吸附由酱油及糖调和出的红烧酱汁，这道【红烧荷包蛋】好有吸引力，让人食欲大振好下饭~这道料理食材取得容易、作法简单，学起来轻松上菜喔！
红烧荷包蛋
优质鸡蛋2颗、蒜苗少许
豆瓣酱1大匙、酱油1小匙、糖2小匙、过滤水150毫升
做法：
1.起油锅，煎出金黄的荷包蛋。
小提示：
建议油放多一点，火略大，让热油能够包覆在鸡蛋的周围，就会煎出外酥内软的荷包蛋啰!
2.外酥内软的荷包蛋盛起备用。
3.不用洗锅，利用煎荷包蛋多余的油继续料理。将火转小一些，加入所有调味，并把酱汁煮开后，加入煎好的荷包蛋及蒜苗同煮到稍微收汁即可。
酱香十足的【红烧荷包蛋】非常地下饭，优质鸡蛋的蛋香十足，白饭淋些咸甜香的红烧酱汁，更是可以吃上好几碗饭呢!这道料理作为便当菜也很适合，即使隔天加热也风味不减喔!
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