南瓜蒸饼

用料

面粉适量南瓜适量发酵粉适量做法

南瓜切片蒸熟

用筷子搅至细腻

南瓜温度降下来加入适量的发酵粉

加入面粉揉成面团发酵

面发好后，揉匀，擀成长方形的面饼，刷上油，撒少许盐，切成八块，然后从最边开始折叠，全部折叠完用手压压，再用擀面杖均匀擀成一个正方形的饼，放入锅中醒发。蒸20分钟焖5分钟取出。

6.放凉后切片存放。南瓜蒸饼好看又好吃，口感十分松软甘甜，更是老人小孩的理想主食。南瓜提子千层饼

用料

面团材料：面粉300克熟南瓜泥100克水100克左右白糖30克酵母粉3克夹馅用料：食用油、白砂糖、提子（葡萄干）适量做法

把面团材料放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大

发酵好的面团揉搓排气分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼

把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干

再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干。依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟

关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出即可千层鸭黄饼

用料

面粉500g酵母粉3g咸蛋黄8颗油适量盐适量芝麻适量做法

酵母用温水化开，加入面粉中，揉成面团

咸蛋黄上锅蒸熟，尽量碾碎。

等待面团在室温下发酵至两倍大。夏天30分钟左右即可，冬天1小时左右

发酵好的面团再揉几遍至光滑，分为大小相等的两份。取其中一份擀成半厘米厚的面饼。

均匀地刷上一层油，薄薄地撒一层盐。将咸蛋黄碎均匀撒在面饼中间

将右边1/3部分向左折。

7、在折过来的饼皮上再撒一层蛋黄碎。

8、将左边1/3折过来，用擀面杖稍稍擀薄。刷一层油，再像第5步那样把蛋黄碎撒在中间1/3处。

9、如此反复

10、擀薄。再和之前一样折一遍。这次不必刷油，也不必再加蛋黄碎了。

11、折好之后稍擀一下，用双手将面饼整圆。

12、表面拍一层清水，撒些芝麻上去，用擀面杖轻轻擀一遍。

13、上蒸锅，大火蒸30-40分钟即可。