《白露》

唐杜甫

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

【今日白露】白露是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经165度时为白露。

《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞”。

天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名白露。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。

俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这个季节容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。白露时节阴气凝重，易勾旧病。比如平日肢体疼痛此时可能会加重，鼻炎，哮喘，皮肤病等易发作。所以各位就要注意了！

1.首先不能贪凉，早晚温差大就应该及时添加衣被。

2.注意营养养肺润燥，防秋燥。白露时节的饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。进食不宜过饱，以免增加我们肠胃的负担，导致胃肠疾病。

3.最好的活动还是提倡散步，慢跑。

4.秋季很容易使人心情抑郁，所以我们要放松身心，登高望远。

5.饮食要多吃点温润的东西，比如山药南瓜粥，芡实茯苓粥，可吃龙眼益气补脾养血安神，吃红薯润燥通便，最易吃萝卜，冬瓜，乌鸡，鸭。

推荐季节食物：

梨：清心降火解秋燥

梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水。

大枣：宁心安神抗过敏

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

菊花：祛燥润喉防感冒

菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。

红薯：预防癌症助排毒

红薯具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

推荐季节食谱：

1.莲子百合煲

食材：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

2.银杏鸡丁

食材：银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

季节禁忌：忌生冷寒凉辛燥的食物，比如螃蟹，辣椒。对有口苦口干的朋友可用点西洋参。