喜欢美食的人很多,只有对美食热衷到一定程度,才能被称为“吃货”。
顶级吃货,不但爱吃,还能吃出学问;不但能吃出学问,还特别喜欢自己动手研究制作美食。这就是动手型吃货。
今天为大家带来的美食组合,绝对可以满足动手型吃货的需求,让你从周一一直吃到周五,天天不重样!
周一:【白虾豚煎餃+馄饨汤】
食材:鲜虾250g、猪肉250g、香葱2根、饺子皮、鸡蛋3个、青菜、馄饨皮、紫菜、虾皮、榨菜
调味料:食盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油、高汤
步骤:
1.虾肉、猪肉、香葱剁成泥,加入料酒、生抽、食盐、鸡精搅匀,包成饺子,放入平底锅中煎到8成熟,倒入加了青菜碎和食盐的蛋液,煎熟即可出锅装盘。
2.猪肉剁成泥,加入料酒、食盐、鸡精,包成馄饨,用高汤煮熟后盛入碗中,加入紫菜、榨菜、虾米、胡椒粉、芝麻油就好了。
周二:【鸡腿面+干煸豆角】
食材:鸡腿1个、炸卤蛋1个、豆芽50g、肥牛片、拉面、生菜、长豆角200g、红椒2根、肉泥50g
调味料:料酒、食盐、十三香、鸡精、咖喱酱、豆豉、生抽、蒜泥
步骤:
1.用料酒、食盐、生抽、十三香卤制鸡腿,卤好后切段;另起一口锅用清水和咖喱酱制作汤底,烧开后加入肥牛、豆芽、生菜和煮好的拉面,盛入碗中,摆上卤鸡腿和炸卤蛋即可。
2.锅中倒入豆豉炒出香味,然后加入肉泥炒出油,放豆角煎到表面变色,加生抽、蒜泥、红椒翻炒后出锅。
周三:【卤肉饭+炒花蛤】
食材:米饭1碗、肉泥100g、生菜2片、香葱2根、生蛋黄1个、鱼子酱1勺、花蛤250g
调味料:卤肉酱、料酒、生抽、生姜、干辣椒
步骤:
1.肉泥下锅加卤肉酱炒熟,浇在热米饭上,上面摆一层生菜、香葱、生蛋黄、鱼子酱即可。
2.热锅凉油,下姜片、干辣椒爆锅,然后将处理干净的花蛤下锅,加少量料酒、生抽快炒出锅。
周四:【青酱爆炸蛤蜊面+凤尾土豆虾球】
食材:意面150g、蛤蜊80g、西兰花50g、虾250g、土豆1个、鸡蛋1个、面包屑
调味料:青酱、食盐、鸡精
步骤:
1.蛤蜊处理干净,用青酱炒熟,加入煮熟的意面拌匀,摆上盐水焯过的西兰花即可。
2.土豆蒸熟压成土豆泥,加入鸡蛋和食盐,包裹在去过头和虾线的虾上,露出虾尾,裹一层面包屑下油锅炸至金黄。
周五:【炒泡面蛋饼+盐酥鸡】
食材:泡面1包、鸡蛋2个、生菜2片、鸡脯肉250g、面粉少许
调味料:食盐、鸡精、十三香、花椒粉
步骤:
1.面粉里加入鸡蛋、盐、鸡精、水拌成面糊,在平底锅中煎成薄饼,饼快熟时摆上生菜和用泡面料包炒好的泡面,用蛋饼卷好即可。
2.鸡脯肉切成小块,加盐、料酒、生抽、十三香、鸡精提前腌制,裹上加入鸡蛋、食盐、花椒粉的面糊,下锅炸至金黄后出锅。
周一到周五,这10种美味可以让你从南吃到北,从西吃到东,从内陆吃到沿海。
那么周六周日呢?当然是吃货们的最爱,外出觅食咯!
这样一周下来,简直生活乐无边啊!
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