◢肉末豆腐羹秋天多喝这碗豆腐汤,易于消化又补钙,热腾腾搬上桌,味道超级好!食材:猪肉50克,豆腐一盒400克,虾皮15克,小葱1根,胡萝卜1小段,油20克,生抽5克,蚝油20克,淀粉2小勺,芝麻油5毫升,盐适量1.猪肉细切粗斩剁成肉末,豆腐划刀成方块,小葱切成葱花,胡萝卜切成末备用2.热锅冷油,加入肉末和胡萝卜,一起翻炒3.胡萝卜用油翻炒一下,营养才容易吸收,肉末炒至变色4.加入虾皮翻炒出香味5.加入豆腐块,并把水加至与食材平6.烧开后加1小勺盐,加一大勺蚝油调味,蚝油颜色不深,可以再加少许生抽加点颜色7.用2小勺淀粉和半碗水调成的水淀粉勾芡8.烧开后汤汁浓稠了,加一点绿葱花增香添色
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