秋风起,又到蟹季,
团圆的餐桌上定是要和这些铁甲大将军战一场的。
阳澄湖膏黄饱满,最受青睐;
太湖、固城湖的蟹个头高壮、肉质鲜甜,
也是佳品。
小时候家里吃蟹,父亲是必要饮娘酒的。高兴时,还会分一小杯给我,说是祛祛蟹里的寒气。小孩子都是馋酒的,那一杯甜润滋味,就这样刻到了心里。小时候还常会在黄酒中放姜丝热饮。
吃几只肥蟹,一定要喝娘酒,
因为不仅解寒,而且它还好喝。
问过许多身边的朋友,和我一样喜欢喝娘酒的很多,喝起来,甜甜的,暖暖的。
当我们在挑选娘酒的时候,要记住两件事:
1.年份老,品质的确会高一些,贵得有道理。
2.如果厂家使用了原浆醇酿,那么品质会更好。
3.如果是火炙过的娘酒,生酒变熟酒,温补更强,更适合搭配寒湿的海鲜螃蟹。
娘酒(又名黄酒)是中国最古老的酒之一,有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效,适合畏寒怕冷、四肢发凉者。娘酒最好烫热或隔火加温后再喝,特别是可搭配吃生鲜类食物;若加点姜片煮后饮用,活血祛寒、养胃健脾的效果更强。
试试更好的娘酒,找到更多乐趣~
从这个秋天起,
就着蟹,认认真真的喝一回吧!
甜甜的,暖暖的,
特别是对于喜好海鲜又胃寒的朋友,
带上一壶火炙娘酒,准没错!
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