芹菜是蔬菜中大家经常用到的食材，可是很多人在吃芹菜时，首先要把叶子去掉，然后再清洗芹菜茎烹炒，认为这是很自然的事情，因为叶子较苦，不好吃！
其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多，芹菜叶含钙高，萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，竟然有九成人不知道！
今天我就分享给大家，用芹菜叶做成早餐饼，香软又补钙，非常好吃，老人和孩子都爱吃！
制作步骤：
食材：芹菜叶、鸡蛋、葱花、盐、面粉、油！
1、把芹菜上的叶子摘下来不要扔，用清水洗干净！
2、把芹菜叶在菜板上用刀剁碎，越碎越好！
3,、剁好后放入大碗中，加入一个鸡蛋，少许盐，葱花末，用筷子搅拌均匀！
4、再加入半小碗面粉，加入清水，一边加水一边搅拌，搅拌成面糊即可！
5、锅内烧热刷上一层油，倒入面糊，用铲子摊开，摊成薄薄的圆形饼！
6、芹菜饼一面煎黄后，用铲子翻过来再煎另一面，两面都煎成金黄色即可出锅装盘，把其余的面糊都依依煎完装盘！
7、食用时可以用小碗倒些醋加几滴香油蘸着吃，口感更好!
【小贴士】
大家煎饼时不要心急，要用小火慢慢地煎，不然容易把饼煎糊！！！
亲爱的读者，你吃过芹菜叶吗？？？
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