虎皮蛋红烧肉
原料：五花肉500g、鹌鹑蛋10-15个
辅料：小葱1-2棵、姜3-5片、蒜1-2瓣、生抽25ml、老抽15ml、料酒30ml、冰糖20g左右、热水、花椒15粒左右、大料1-2个、香叶1片
做法：
1.不粘锅中不放油，直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄盛出备用；
2.用锅中剩余的油，将煮熟的鹌鹑蛋同样煎制四面金黄，盛出备用；
3.将五花肉和鹌鹑蛋倒入电饭锅中，加入所有的调味料：切段的小葱、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、大料、香叶，最后倒入略低于食材的热水开启电饭锅煮饭模式1-2次即可。
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