肝脏是身体很重要的器官之一，有很强的代谢功能，帮助人体解毒和净化血液。人体吃的、喝的有毒物质，有损肝脏的药物，体内产生的毒物、废物等，都必须依靠肝脏来解毒。
五味子具有消炎作用，可以促进肝细胞的修复、再生，还能抑制肝脏受损，保护肝脏。五味子还能补肾宁心、滋阴补虚，久咳的人，可以用五味子泡水，能有效地改善。
菊花泡水是大家熟悉不过的了，对于长期使用电脑引起的眼睛酸涩、疲劳、视力减退等很有帮助。再健康的眼睛时间长了也难免出现疲劳、干涩症状，这时候喝上一杯菊花泡水最适合。菊花也是治疗头目风热的常用药，是因为其性味清凉，又能平肝祛风。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
蜂蜜泡蒜有很好的养肝效果，其中大蒜，除杀菌、抗癌之外，还能提高人体肝脏功能，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。
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