家里的米吃完了，没饭吃了怎么办？正好家里还剩有洋葱、土豆和猪肉，今天就来做一个洋葱土豆饼，口感软绵，管饱又抗饿。

/食材/

主材：洋葱0.5个、土豆2个、猪肉300g、葱花2根；

辅材：淀粉、盐、酱油、香油、黑胡椒；/步骤/

1.把土豆洗净，削皮切片，上锅蒸熟备用（最好放凉20分钟）；

2.洋葱、猪肉洗净，切成碎末，在猪肉末里加入适量淀粉、盐、酱油腌制10分钟；

3.葱花切好备用；

4.锅中倒入少量油，把猪肉末炒出油后，放入洋葱碎末；

5.待洋葱炒成透明色后，放入葱花拌匀；

6.用勺子把土豆碾压成泥，直到没有颗粒；

7.把炒好的猪肉洋葱末倒入土豆泥中，放入适量的盐、香油和黑胡椒，均匀搅拌；（土豆泥太稀，可以加适量淀粉）

8.取土豆泥放在手中揉圆，再压成饼状；

9.土豆饼表面裹上一层油，将锅热油，把土豆饼放入锅中，小火慢煎，一面煎至金黄色后，再煎另一面；

10.起锅装盘。

【小贴士】

土豆泥太稀太软，煎的时候不容易成型，可以加适量淀粉；太干的话，可以加适量清水或牛奶。