牛杂对于佛山人是

回忆的味道

吃遍这多老字号小食肆

最爱还是街头巷尾的牛杂

小编这就带你们去吃天天爆满的牛杂

同济牌坊美贤牛杂

这家牛杂真是好多人吃过，用一台手推车就是间铺，最还原走鬼档的角色。别小看这辆车，可是有营业执照的！

美贤牛杂一直坚持做最正宗的牛杂，无粉无菜，只有牛杂萝卜，豆腐面筋。这样就能保持到汤底的原汁原味，所以牛杂也煮得香软入味。

加上秘制海鲜酱和辣椒酱，齐活~开吃！

人均：19元

地址：同济路与垂虹路交叉口东南角

细妹五香牛杂

细妹五香牛杂是绝对的“排队王”，细妹牛杂下午2点开门，通常6点就关门了，营业时间就几个小时，所以“搵食要趁早”！

牛杂以 20元、30元、40元起卖，虽然有点小贵，但是味道绝对会让你觉得物有所值。牛杂带着独特的秘制香味，汤底浓厚，牛杂也煮得很入味，令人一试难忘。

撒上白芝麻，蘸着辣椒酱，就是这个味~

人均：20元

地址：大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入

和味牛杂

这家店它是在佛山老城区的老街小巷的老宅里面，十分有怀旧情怀。环境虽然一般，但是味道很正宗美味。

所有牛杂都在一个锅里慢火浸煮，香气扑鼻，牛杂里的小肠肉厚且肥美，牛肚爽脆，关键是食材都很入味的到位。

人均：9元

地址：禅筷子路1号

别不同牛杂坊

这家店可以吃到20年前澳门街边走鬼档的味道！环境、食材、做法通通升级，让慕名而来的资深吃货。舒服地找回当天美味！

澳门古早味杂腩煲，一煲可以食到牛肠粉香，牛肺软滑，牛肚爽口，牛蒡糯香，最正牛腩，用的都系白腩，肥瘦均匀，特别甘香。

卤水金钱肚，金钱肚纹路清晰又够厚身，酥而不烂，好有弹性，秘制卤水汁好入味！良心的大片金钱肚，吃落口嗦嗦声，不会太韧又不会太淋！

酱爆牛腰，牛腰处理得好干净，无乜骚味，再用青红椒、芹菜一起爆好香口。牛腰嫩到让人怀疑它会不会没熟，但是确实熟了，而且一点都不腥！

人均：50元

地址：南海区夏西南平西路自编04-05号铺位

咀爽爽

这家店是专吃牛的，牛肉粥、牛肉丸等等，当然也少不了牛杂！

牛杂 ，牛杂煮的很淋软，入晒味唔会好韧。汤汁非常浓，肉香味特别浓郁！牛蒡，牛肺，牛肠等等包你食到尽兴。还可以加油条吸汁，超正！

牛腩蒸猪肠粉，份量够晒足！肠粉吸尽了秘制牛腩汁噶精华，和惹味的牛腩一起入口，连碟都想舔干！！还可以选陈村粉。

人均：68元

地址：禅城区卫国路98号之一（分店太多不一一列举）

车仔档、街边小店、大排档

应有尽有，总有一家适合你

快啲call友去食牛杂啦~

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