牛杂对于佛山人是
回忆的味道
吃遍这多老字号小食肆
最爱还是街头巷尾的牛杂
小编这就带你们去吃天天爆满的牛杂
同济牌坊美贤牛杂
这家牛杂真是好多人吃过,用一台手推车就是间铺,最还原走鬼档的角色。别小看这辆车,可是有营业执照的!
美贤牛杂一直坚持做最正宗的牛杂,无粉无菜,只有牛杂萝卜,豆腐面筋。这样就能保持到汤底的原汁原味,所以牛杂也煮得香软入味。
加上秘制海鲜酱和辣椒酱,齐活~开吃!
人均:19元
地址:同济路与垂虹路交叉口东南角
细妹五香牛杂
细妹五香牛杂是绝对的“排队王”,细妹牛杂下午2点开门,通常6点就关门了,营业时间就几个小时,所以“搵食要趁早”!
牛杂以 20元、30元、40元起卖,虽然有点小贵,但是味道绝对会让你觉得物有所值。牛杂带着独特的秘制香味,汤底浓厚,牛杂也煮得很入味,令人一试难忘。
撒上白芝麻,蘸着辣椒酱,就是这个味~
人均:20元
地址:大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入
和味牛杂
这家店它是在佛山老城区的老街小巷的老宅里面,十分有怀旧情怀。环境虽然一般,但是味道很正宗美味。
所有牛杂都在一个锅里慢火浸煮,香气扑鼻,牛杂里的小肠肉厚且肥美,牛肚爽脆,关键是食材都很入味的到位。
人均:9元
地址:禅筷子路1号
别不同牛杂坊
这家店可以吃到20年前澳门街边走鬼档的味道!环境、食材、做法通通升级,让慕名而来的资深吃货。舒服地找回当天美味!
澳门古早味杂腩煲,一煲可以食到牛肠粉香,牛肺软滑,牛肚爽口,牛蒡糯香,最正牛腩,用的都系白腩,肥瘦均匀,特别甘香。
卤水金钱肚,金钱肚纹路清晰又够厚身,酥而不烂,好有弹性,秘制卤水汁好入味!良心的大片金钱肚,吃落口嗦嗦声,不会太韧又不会太淋!
酱爆牛腰,牛腰处理得好干净,无乜骚味,再用青红椒、芹菜一起爆好香口。牛腰嫩到让人怀疑它会不会没熟,但是确实熟了,而且一点都不腥!
人均:50元
地址:南海区夏西南平西路自编04-05号铺位
咀爽爽
这家店是专吃牛的,牛肉粥、牛肉丸等等,当然也少不了牛杂!
牛杂 ,牛杂煮的很淋软,入晒味唔会好韧。汤汁非常浓,肉香味特别浓郁!牛蒡,牛肺,牛肠等等包你食到尽兴。还可以加油条吸汁,超正!
牛腩蒸猪肠粉,份量够晒足!肠粉吸尽了秘制牛腩汁噶精华,和惹味的牛腩一起入口,连碟都想舔干!!还可以选陈村粉。
人均:68元
地址:禅城区卫国路98号之一(分店太多不一一列举)
车仔档、街边小店、大排档
应有尽有,总有一家适合你
快啲call友去食牛杂啦~
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