排骨真的是很好吃,每天吃我都不会烦。一般说到排骨,首先想到的就是猪肋排,猪肋排特别的鲜美,无论是做经典的红烧排骨还是煮汤喝都很鲜美。猪排骨含有大量的蛋白质,骨胶原,骨粘蛋白等,幼儿老人都适合吃。今天教大家一道平时我家经常做的排骨,十分美味,也很简单,继续往下看吧!
需要的食材:排骨、大米、胡萝卜、葱、香菇、姜、盐、料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、八角、香叶。
首先给排骨里面放点白面粉,这样洗排骨的时候能把血水洗得更干净。
洗好的排骨控水。切点葱段。
再切点姜片。
排骨水控干后可以腌了,把姜片和葱段加进去,加一瓶盖的料酒。
加一勺老抽、加半勺生抽、加半勺盐,用手把调料抓匀。
调料抓匀后把肉腌制半个小时。
把胡萝卜洗净切成滚刀块。
把泡好的香菇切一下,切好后全部放在碗中备用。
切点葱末备用。
起锅热油,油热了把桂皮香叶八角干辣椒放进去炒一下。
再把葱段姜片加进去。
调料炒干后给捞出来,把腌好的排骨放进去煎一下。
排骨煎到金黄了,把里面的油倒出来,这样不会腻。
然后把切好的菜倒进去翻炒。
再把洗干净的米加进去,炒一下,这样等会焖了更香。
把炒好的米和肉都加进电饭煲里面,给电饭煲里面加水,比平时蒸米饭时加的水少一点就可以。
盖上盖子按煮饭键就可以了。
煮好了,还没开盖子就闻到香气,开盖子简直是香气扑鼻啊!口水都要流出来了!沉住气,现在还不能吃。
麻溜的给锅里加点葱花,搅拌均匀。
盛碗,可以吃啦!太好吃了!舌头都要给吞进肚子里了!!
还看什么呢?还不赶紧的回家做着吃!
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