好吃的椰香咖喱蟹，你值得拥有~~
食材
主料：螃蟹600g、椰浆200ml
辅料：油10ml、咖喱膏35g、洋葱50g、青椒50g、白酒5ml、姜5g、胡椒粉1g
做法
1.准备原料
2.梭子蟹清洗干净
3.揭开蟹盖，去除蟹的鳃
4.将蟹剁成小块
5.放入1白酒和少许胡椒粉，腌制5分钟
6.洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用
7.锅中放油，油热后放入洋葱丝和姜末炒香
8.放入咖喱膏，倒入一罐椰浆，待咖喱溶解
9.小火煮至冒泡
10.放入螃蟹，翻炒均匀
11.加盖焖煮一小会儿，等到等到螃蟹全部成熟
12.加入青椒块翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、 蟹的鳃部一定要清理干净，这里往往是藏污纳垢之处。
2、 加入1小勺白酒可以起到去腥提鲜的作用，倒入椰浆可以让咖喱更香浓。
3、 咖喱膏有咸味，蟹也有咸味，所以此菜无需再放盐了。
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