大家好，人们都知道，中国的美食文化博大精深，许多食材在中国厨师的手下可以做出美味丰盛的菜肴，然而，欧洲人却比我们中国人更会吃，并不是因为他们的烹饪技术比我们中国人的厨艺高超，而是因为他们喜欢探索一些奇葩的食材，挖掘一些人们意想不到的美食。
近日，欧洲人又把一种食材吃出了天价，这种食材便是西班牙的幼鳗，要知道，这种幼鳗曾在早期被人用来喂鸡喂猪，可现在却被欧洲人吃成了昂贵食材。说起这种幼鳗的成长过程，可谓是十分漫长并且神奇了。
幼鳗成年后鳗鱼要从西班牙进入大西洋，到5000公里外的马尾藻海进行产卵，等孵化完成后，这些鱼苗又会重新回到西班牙大西洋海岸，那时候，等待他们的，只有渔民的渔网了。
曾经被用来喂鸡喂猪的幼鳗为何就成了天价呢？我们都知道，物以稀为贵，由于这种幼鳗的数量每年都在不断减少，所以这种幼鳗的价格也越来越高，据统计，去年西班牙渔民捕捉的1.25公斤的幼鳗，竟然卖到5500欧元，折合人民币之后大约是4.3万。中国不少网友表示，吃不起啊，我们也就顶多去吃一些黄鳝，泥鳅。
那么，为什么幼鳗每年都在不断减少呢？首先，欧洲人把这种幼鳗吃成了昂贵食材，因此受到了有钱人的热烈追捧，甚至吃幼鳗成了有钱的资本，于是，人们过度的捕捞幼鳗，造成了幼鳗的数量越来越少，如今幼鳗已经变成了濒危物种。再就是，人们对水的污染十分严重，使幼鳗在海里难以存活于是海中的很多幼鳗被污染而死亡。
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