丝瓜俗称“美人水”，在这个季节最多了，最近家常的吃法就是这样做，简单好吃，鲜美中带着微微的甜，我们家都很喜欢，尤其是泡米饭更好吃，每次炖一盆都不够吃。丝瓜清热去火，祛咳止痰，还可以润肤美白，保护皮肤，消除斑块，是皮肤更好，我最喜欢。平时最注意保养也不如食补健康，把家常菜说的这么好，好多人不服气，其实自己做菜做饭，你也能感觉到身体的变化。
材料：丝瓜，鸡蛋，葱，盐，花生油。
做法：
1，丝瓜去皮，鸡蛋打入碗中。
2，丝瓜切片，这样好熟快捷。
2，锅里放入花生油，把鸡蛋打散，倒入煸炒成块。
3，加葱炒香，倒入丝瓜片煸炒。
4，倒入开水大火烧开，小火慢炖5分钟。
5，丝瓜熟透，加盐调味。
6，翻炒均匀，关火出锅即可。
7，满满的一小锅都不够吃。
1，要想丝瓜做出来不黑汤，加开水比较好，汤白味鲜。
2，丝瓜这个家常的吃法，简单易做，厨房小白也可以做的很好。
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