广佛线从“澜石站”至“新城东站”,单程仅需7分钟。佛山有数不尽的美食,没什么能阻挡美味的诱惑!想知道是哪些美食吗,吃货们快点看过来吧。
▲吃转“祖庙”
广佛线那么多站点,哪一站的佛山美食最多?答案,就是祖庙。今天,小编就要带泥萌吃转祖庙,再寻根祖庙千年的历史。
以下7家老店,是祖庙美食之旅必吃的店!
应记面家
▲店面图
开了80年的老店,佛山人从小吃到大。古朴的红砖红墙,红木红椅,无言地诉说着过往的食客故事。
金牌鲜虾云吞面
手工做的竹升面,入口爽韧,还有浓浓的蛋香。特大号的云吞,加了猪油去包,能吃到满满的肉香。
牛腩捞面
加了十几种药材,小火慢炖几小时的牛腩,入口即化。面条吸饱了汤汁,咸香够味。
炸云吞
云吞皮炸到酥脆,肉馅的汤汁会爆浆。蘸秘制的酱汁吃,酸酸甜甜很解腻。
人均:19元
其他推荐:猪红、招牌炒面、及第粥
地址:佛山市禅城区汾江中路-城门头路01号
地铁指引:广佛线新城东方向,祖庙站下
无影脚陈氏盲公丸
▲店面图
2004年,陈爱嫦首创出猪、鱼、鸡肉三合一的肉丸。这家肉丸店,门面不富丽堂皇,但,只要你去过一次,一定会再去第二次。
原味盲公丸
四只就装满一碗的手打肉丸,爽口弹牙。冷天吃上一碗,汤头清甜,肉丸醇香,很过瘾。
芝士盲公丸
炸肉丸表皮很脆。咬下去,先吃到面衣的油香,再是猪肉的原味,芝士芯还有奶香。
蛋散
蛋散炸得很松脆,趁热吃,糖浆甜而不腻,很快就吃完一根。
人均:18元 其他推荐:陈皮艇仔粥、桂花糕、橙子炖蛋 地址:佛山市禅城区祖庙飞鸿街103铺
地铁指引:广佛线新城东方向,祖庙站下
北香园
▲店面图
开了60几年的饺子店,佛山最有名的老字号之一。一份煎饺,一碗粥,就是一顿梦幻午餐。
韭菜煎饺
拳头大的煎饺,饺子皮像饼干一样酥脆。韭菜鲜,肉馅肥肥的。点辣椒酱吃更热辣。
上汤猪红
新鲜的猪红,口感很嫩,全无腥味。表层能看见一个一个的小气孔。
炒牛河
炒牛河镬气十足。河粉的厚宽,和牛肉的薄嫩形成对比。
人均:21元 其他推荐:紫苏韭黄煎饺、牛肉粥、菊花鱼 地址:佛山市禅城区城门头路西A06号(中国银行对面)
地铁指引:广佛线新城东方向,祖庙站下
辉记甜品店
▲店面图
猪脚姜5.5元1份,净猪脚6元1份,芝麻糊3元1份,所有菜价不超6元。这家神级甜品店,每天帮衬的街坊数,多到吓人。
猪脚姜
猪脚炖得很入味,能吃到浓浓的姜辣和醋甜。大口吃满是胶原蛋白的猪皮,感觉自己的脸瞬间变嘭了。
芝麻糊
芝麻糊的芝麻香气,在嘴里久久不散。吃了半天,还有一大碗,忍不住怀疑自己,刚才到底有没有在吃。
番薯糖水
溏心番薯真的好甜,像蜜一样。幸好糖水里没放多少糖,吃番薯的甜味就够了。
人均:8元 其他推荐:红豆炖奶、花生糊、杏仁糊 地址:佛山市禅城区燎原路前锋大街街口
地铁指引:广佛线新城东方向,祖庙站下
得心斋
▲店面图
有300年历史的扎蹄店,无论是达官商贾,还是百姓仕子,都爱吃它家的酝扎猪蹄。“得心应手”,就是得心斋名字的由来。
扎蹄
不去追问扎蹄的制作工艺多复杂,只要扎蹄皮够Q弹,肉烟韧,回甘的酒香够纯,足以。
柱候鸡
佛山人家都爱吃的柱候鸡,老字号的出品同样精彩。鸡肉丝酱香浓郁,拿来下饭一绝。
四宝腊味煲仔饭
腊肉和腊肠的油脂,把米饭染成金黄色。腊肉的肥肉部分,几近透明。
人均:33元
其他推荐:一品斋、凉拌脆皮、特色狗仔鸭
地址:佛山市禅城区文华北路(珀丽酒店斜对面)
地铁指引:广佛线新城东方向,祖庙站下
有记
▲店面图
开了20几年的粤菜馆,藏在金鱼街的小巷子里。早午晚餐、宵夜都有,饭点一位难求。
白切猪手
台台必点,猪手肉薄切,肌理分明。只点豉油吃,都够味。皮冻的部分,爽滑出天际。
蜜汁茶花鸡
鸡肉先炸后炒,炸到骨头都酥了。鸡皮油爆爆的;鸡肉回味,有香甜的蜜糖味。
沙姜猪肚
猪肚断生即捞起。刚觉得有点韧,即刻就咬断了。吃到后边,沙姜味越来越重。
人均:42元
其他推荐:秘制茄瓜、蒜香竹肠、薄撑
地址:佛山市禅城区金鱼街24号
地铁指引:广佛线新城东方向,祖庙站下
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