红烧带鱼，做法：热锅倒油，油烧热后，放几片生姜下去抹一下锅底，倒入腌制好的带鱼，用中火慢慢煎，煎到带鱼两面都呈金黄色。（带鱼处理干净，用盐腌制一会）

加入适量的清水下去烧开，倒入料酒、少许白砂糖、生抽、少许老抽、大蒜沫下去，盖上锅盖。

撒些大蒜苗下去，用大火收汁，加盐调一下味道，即可起锅。（大蒜苗是婆家自己种的，当香料非常好吃）

红烧带鱼做法如此简单，千万不要说自己不会做了，鱼肉鲜嫩、入味，再搭配大蒜苗一起烧，味道好极了！