饭菜是我们维持身体机能必备的食物，但是如果味道不好，或者样数单一，未免会令我们对吃饭失去兴趣。如何把吃菜作为享受，我们可以这样做，让炒菜有滋有味，生活才能有滋有味~

黄瓜炒牛肉

食材：牛肉、黄瓜、生姜、大蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、生抽

做法：

1、牛肉切丝，用料酒、酱油、生抽，盐腌制半个小时，让其入味

2、黄瓜切丝，辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切段

3、油锅烧热，下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻

4、牛肉丝下锅快速翻炒，炒散，翻炒均匀

5、翻炒片刻变色后，马上倒入黄瓜丝，再加入大蒜叶，加一点味极鲜（生抽）调味，即可出锅

芹菜木耳炒火腿

食材：芹菜两根、木耳菜适量、火腿肠小号的5根、盐、五香粉

做法：

1、芹菜切段儿，火腿切椭圆薄片儿、木耳泡发后随意切

2、 热油。加干红辣椒爆香

3、倒入芹菜段儿翻炒，加盐加五香粉

4、加木耳翻炒。尝一下看味道怎么样，淡的话可以再加盐或者五香粉

5、最后加入火腿肠翻炒两下就可以出锅啦

瘦肉炒韭菜花

食材：韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根色拉油适量、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、

做法：

1、准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝

2、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油

3、锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整过过程都是大火

蘑菇炒肉

食材：蘑菇400克、五花肉300克、大葱1根、生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量

做法：

1、蘑菇清洗干净，切片

2、热锅，加入少许食用油，倒入五花肉，爆香

3、将炒好五花肉盛出，锅里留油，蘑菇倒入。加少量水，将蘑菇翻炒熟，（水不能加多，蘑菇炒后出水量很多）

4、将五花肉倒入，稍微翻炒一下

5、提前调制好酱料。将淀粉，蚝油，生抽，盐加入碗中，加入适量清水拌匀

6、将酱汁倒入，翻炒均匀

7、加入大葱段，炒匀即可。

仔姜炒肉

食材：仔姜100g、猪肉80g、甜椒半颗、豆瓣酱、食盐

做法：

1、仔姜100g、猪肉丝80g、甜椒半个

2、仔姜、甜椒都切细丝

3、温油，放入半勺豆瓣酱，炒出红油状

4、放入肉丝划炒至熟

5、放入仔姜和甜椒丝翻炒30秒左右，最后调入适当食盐，即可出锅

双椒花菇炒肉片

食材：花菇、猪肉、油一勺、盐3克、青红椒2个、姜一个、蚝油一勺、

做法：

1、花菇切成片，肉切片，青红椒切斜片

2、肉片加入少许姜丝和蚝油，腌制十分钟左右

3、烧开半锅水，将花菇片放进去汆烫至微微变色

4、将汆烫好的花菇捞出来，沥干水备用

5、油锅烧热，将腌制好的肉片倒进去，煎炒至微微出油

6、将肉片扒到旁边，放入青红辣椒，稍微翻炒至辣椒变软

7、将汆烫好阿德花菇片倒进去一起翻炒至上色

8、酌情撒入盐（肉片先腌制后，盐不要过量哦），翻炒均匀即可出锅