哈喽大家好，今天跟大家分享一道特别的家常黄骨鱼的做法，鱼肉鲜嫩、味道超赞，做法也很简单，喜欢的一起来看看吧。

首先准备适量的黄骨鱼，黄骨鱼呢你可以让卖鱼的帮你杀好，我们只需要回家处理干净就可以了，再来准备一点大蒜切小备用，一小块生姜切丝备用，再准备两个香菜切小段备用。

炒锅中倒适量的油我们先来将黄骨鱼煎一下，油热之后下入黄骨鱼稍微煎一下，这样不仅去腥还能增加鱼的香味，两遍稍微煎一下后我们从锅边淋入料酒和生抽，再加入我们切好的生姜丝和蒜子，再放入两勺剁辣椒，然后倒入与鱼平齐的清水大火烧开。

煮开后加入盐和耗油调下味然后，翻动一下使其味道均匀然后继续大火煮开，煮至汤汁微干加入一些香菜段，然后再煮1分钟左右就可以出锅装盘，然后再把汤汁淋到鱼上面再放入剩下的香菜段，这样一道特别下饭的家常黄骨鱼就做好啦，爱吃鱼的朋友可以试着做一下。