酸甜苦辣咸
人生五味
辣
是最刺激人口腔的存在
让人为其沉迷
在号称美食之都的西安
也聚集了无数辣的美味
满足着人们对辣味的强烈要求
吸引着一批又一批挑剔的食客
手工辣条
西安是有名的美食之都，论起吃辣来也是不遑多让。在西安，有美食的街道基本上都能看到论斤吃的“辣条”。这种辣条基本上是商家手工制作的，豆制品经过香料的加工，香气四溢。
几大盆辣条摆放在店口，品类多样，口感丰富，味道比之卫龙一点儿都不差！想吃多少吃多少，保管你能过够“辣”的瘾。油泼面
吃油泼面之前一定要先听声音。准备好两指宽的面、自家磨好的辣椒面、新鲜蒜末、醋......冒着热气的热油“兹啦”一声浇在上面，云烟雾饶的画面，叫人欲罢不能。筷子滑动，三下五除二，一碗陕西人心中最馋人的油泼面就成了。小炒泡馍
在西安一说吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡馍。小炒泡馍比之一般的泡馍，菜品更加丰富，多了西红柿、青菜、豆腐干、鸡蛋，同样有木耳、黄花、粉丝、肉是揽出来的牛羊肉块。由于在制作时加入了香醋和辣面，口味酸辣，又有泡馍浓郁的香气，是近些年来西安小吃界一道独特的美食。
一口辣子，一口面条
一颗糖蒜，一勺香醋
西安的“辣”味就绽放食客的舌尖
刺激着人的口腔
安抚着人的味蕾
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