准备材料如下：
肋排500g 冰糖硬币大小3粒 香醋1汤勺半 葱末适量 生姜5片
生抽2汤勺 料酒2汤勺 老抽1汤勺 热水1碗 盐少许
干辣椒1个（可放可不放，爱吃辣的可放些） 淀粉水.
1：肉洗净。用吸水纸把肉上的水吸干。放入碗中倒入料酒。生抽。老抽。葱碎。生姜。及少许盐和一个辣椒碎。搅拌均匀。腌制45分钟。去血丝。
2. 腌制中可以帮肉翻翻身。为了腌制入味。
3：腌制好，用筷子夹到干净的盘子。葱生姜什么弄干净。倒少许香醋。放入冰糖。待用
4：锅中倒入少许油。热后倒入准备好的腌制的肉肉。翻炒至两面微黄。
5：然后倒入料酒和少许老抽。倒入热水。烧开后。放入事先准备好的醋和冰糖。切记！别放盐
6：烧滚后改小火焖45分钟，改大火，倒入准备好的淀粉水勾芡。翻炒。快出锅时，放少许少许盐翻炒一下。即可出锅。
一道美味的糖醋排骨出来啦。有家的味道。
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