工作之余想做一道营养大菜犒劳自己却嫌工序太繁琐？这道简单易做的快手盐焗虾绝对让你满意！
虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
盐焗是广东一带的一种传统烹饪手法，它利用了物理热传导的原理，用盐作为导热介质使食材成熟，用这个方法来制作菜品可以锁住食材的鲜味，口味咸鲜干香。做法简单，是厨房小白展示厨艺的最佳菜品。
盐焗虾
食材清单
纯净水 90毫升
盐 18克
鲜虾 14只
烹饪步骤
步骤 1/3
将虾清洗干净，去除虾线。水和盐混合均匀备用 。铁锅烧热，中大火，用手将盐水掸入锅中，这样在锅中形成一层白色的盐层
步骤 2/3
将虾平铺到盐层，继续掸入盐水，直到挨着铁锅的那面变成红色出油为止
步骤 3/3
将虾翻面，继续掸水，另外一面成熟取出即可
小提示
盐焗虾做法简单，但要注意放虾时手不要接触到锅内的盐，小心烫伤哦！
本图文授权转自@贝太美食家
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