日本的热米饭，将各种食材、调味汁混合煮制，栗子饭、鲷鱼饭、松茸饭、山茶饭、芋头饭等都是常见种类。我在这里主要介绍三种日本常见的拌饭：
调味料拌饭
以米饭为主食的国家很多，各种不同口味的拌饭也是每个国家特色。
但是干性的拌饭料，目前好像只有日本比较盛行。像我们中国，还有泰国等东南亚国家，加在饭上吃的东西，大多数都是湿性的。以上各位答友说的很多也是汤汁之类的。
拌饭料有很多种类，主要是一些食物的压缩物，日本以海鲜和蔬菜等拌饭料为主，里面大多包含了紫菜、海苔、芝麻和食物的脆粒。
茶泡饭
大家知道日本的茶泡饭，大概都是从《深夜食堂》里的【茶泡饭三姐妹】吧！
茶泡饭是日本人的家常便饭，在餐厅中也常见，象征着日本人日常生活的基础。正如《深夜食堂》所示，梅干、鲑鱼、鳕子是比较常见的茶泡饭，但其他品种的还是有的，比如加纳豆、鲷等等。茶泡饭用的一般是煎茶等日本茶，近年来也有用乌龙茶、海带汤、肉汤的，看个人的喜好咯。
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