老长沙肉炒肉
主料：
瘦肉250克，去皮肥肉50克。
配料：
一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗。
调料：
老坛酱油 5克，海黄汁 5克，蚝油 5克，鸡精 5克。
制作：
1.将瘦肉加调料腌制1小时，入味。
2.将去皮肥肉煎香。
3.将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可。
特点：
剁辣椒与肉的完美组合，下饭必备。
