这道杂蔬米饭虾丸只需要搅一搅,煮一煮就能完成,简单又营养!虾肉的钙含量较高,且钙和磷的比例很理想,有助于宝宝对钙质的吸收,搭配上一些米饭和蔬菜做成丸子,味道也很鲜美,挑食宝宝都很爱吃!
这个丸子味道十分鲜美,口感小Q偏软糯,很适合作为宝宝的手指食物添加,培养咀嚼和抓握能力。
开始做菜咯
菜名:杂蔬米饭虾丸
月龄:适合11M+宝宝
食材:鲜虾10只、鸡蛋1个、西兰花15g、胡萝卜15g、软米饭50g、中筋面粉5g
工具:菜刀、菜板、碗、煮锅、打蛋器、一次性手套、勺子
制作步骤
1、生姜切丝,用开水冲泡一碗生姜水,放置冷却后用来给虾肉去腥
2、鲜虾去头去尾,去壳去虾线
3、虾仁放入放凉的生姜水中,浸泡去腥
4、水开后,先放入胡萝卜焯水5分钟,再放入西兰花焯水2分钟
5、胡萝卜切丁
6、西兰花去梗切碎
7、鲜虾仁剁成虾泥
8、虾泥取重70g
9、碗中磕入一个鸡蛋,搅打均匀
10、依次加入软米饭、虾泥、西兰花碎、胡萝卜碎和中筋面粉,搅拌均匀
11、起锅烧水,水开后转小火,戴上一次性手套抓取一部分米饭糊,从虎口处挤出丸子,放入锅内
12、煮至丸子浮起后转中火,再煮5分钟左右
13、完成咯~
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