宫爆鸡丁(土豆控)
今天给大家宫保鸡丁不合适早餐,对空腹来说不好,影响胃。午餐晚餐合适。
还有今晚我突然想起,回来提醒大家,想要减肥或正在减肥的最好别吃。。。否则会吃不停,而且会浪费米饭。控住不了自己就别怪我哈。我也控制不了。嘿嘿用料
鸡胸肉1个、大的土豆2个、青椒2个、红制辣椒(老干妈)、1~2勺豆瓣(辣椒)、【没有可以不放】。1~2勺酱油。2~4勺白糖适量。……掩鸡胸↓盐适量料酒适量玉米淀粉适量咖喱粉(不喜欢的可以不放)适量葱适量宫爆鸡丁(土豆控)的做法准备了鸡胸、土豆、辣椒
先掩鸡胸肉。
切好鸡胸肉块。
倒料酒、玉米淀粉、盐、咖喱粉(不放也可以),搅拌匀均。
再放葱,搅拌均匀。
搅拌好了,放边。
切好土豆块
倒油,多点,大火,炒土豆,放点盐。
炒土豆过程中,顺便切辣椒,省时间。
拿来老干妈和豆瓣(没有可不放,或换方法,去看下面小贴士)
老干妈1~2勺+豆瓣1~2勺,酱油2~4勺(我的全是2勺,挺辣哈~)
再放点白糖,根据你的口感。
搅拌匀均好了。
【如果你们承受不了辣度的话,可以减少放量~】
(2014.9.4,老干妈一勺、豆瓣一勺、酱油三勺,白糖还是一勺,颜色很漂亮,吃了不怎么辣,味道挺不错~不过我最喜欢特辣,还是多放。嘿嘿~)
土豆炒好之前,调小火一分钟,降降温。然后放进盘子。不需要倒油,直接放辣椒炒,不一会儿出锅。
掩好了鸡胸肉。倒点油,鸡胸块放进锅里,要小火,因为生鸡肉里有水,容易油溅了。
炒到不再溅了,调中火,直到炒熟了。
中间分开,搅拌好的辣椒倒下来。【注意 油溅】。搅拌后,鸡肉也混合。【有的容易黏锅,】
土豆和辣椒全倒下来
炒一炒,直到混合。
先尝尝,咸不,糖适量不。如果咸的话散少许糖,炒均匀。然后关火。
出锅喽~~挺辣~~微微甜~~
老干妈和豆瓣,家里没有的话。可以换方法。
1.弄来0~4个干辣椒,切啥样都随意,只要里面辣椒籽在就行,切好了,放进碗里。
2.酱油五到七勺,根据你的口味。
3.放点白糖,一勺就行。尽量别放太多,否则会太甜。
搅拌好了,在第十六步倒入。
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