这样的脆皮鸡翅好吃停不下来，做法也很简单，是每个吃货值得一看并值得学会的小厨艺，蜀湘情缘的老师对学员们讲，鸡翅的做法有很多种，每一种鸡翅的做法造就的口味也是大有区别的，但无论怎么做，无论造就的什么口味，吃起来都是很有滋味很幸福的一件事。

今天我们要做的是脆皮鸡翅，伙伴们都可以想象或许知道，脆皮鸡翅外酥里嫩，鲜香味美，是鸡翅中的佼佼者，在很多地方都有售卖，很受吃货们的喜爱，但如果自己学会做脆皮鸡翅，在家做给自己，做给家人，做给朋友都是一种乐趣，好了，蜀湘情缘的老师要开始做脆皮鸡翅啦，有兴趣的伙伴们看过来哟。

做法一，用料:

1：鸡翼中段16个；

2：葱1根洗净切段，姜1小块10克切片；

3：五香粉3/4茶匙， 老头抽酱油 1茶匙，生抽酱油1大匙，盐3/4茶匙，厨酒1茶匙；

4：日式面包糠1/2杯。

做法：

1、鸡翼中段冲洗干净沥水，放入一塑料袋里，然后将所有2料和3料放入（图1），将袋子封口，上下颠倒几次以混合均匀（图2）。放入冰箱冷藏过夜。

2、腌好的鸡翼放到盛面包糠的盘子里，两面均匀沾上些面包糠。（图3），放入铺了烤盘纸的烤盘里（图4）。

3、放入预热至420F/215摄氏度的烤箱内，烤8分钟，翻转一面再烤8分钟，趁热食用，外酥里嫩，味道棒极了

做法二，原料：鸡翅5个，啤酒半罐，玉米片﹑盐﹑胡椒粉各适量

做法：

1.鸡翅洗净，正反面各划两刀，容易入味。鸡翅中放入半勺胡椒粉，一勺盐。

2.倒入半罐啤酒进去，抓匀腌制15分钟（用啤酒代替料酒，可缩短腌制时间）。腌制鸡翅的时候，把玉米片倒在菜板上。

3.用擀面杖把玉米片压碎，把腌制好的鸡翅，裹上玉米碎。

4.把裹好玉米碎的鸡翅放到碟子中，放入微波炉高火加热3分钟。

5.拿出翻面，再烤3分钟，再翻面接着烤，总共即热12分钟即可。