步骤一：鳜鱼去骨切片，加入料酒、盐、蛋清，搅拌均匀，腌制备用
步骤二：猪肉馅中加入葱姜、盐、料酒、蛋清上浆，倒入切好的紫苏叶搅拌均匀
步骤三：把腌制好的鱼片作为面皮，以夹心的方式包成锅贴。
步骤四：番茄酱、酱油、料酒、白糖、甜面酱放入碗中，倒入凉水搅拌均匀，调汁备用
步骤五：包好的锅贴放入碗中，小火煎至焦黄，倒入调好的料汁蒸制两分钟即可出锅。
