原材料：酸菜500克，冻豆腐250克，猪肉100克，调和油15毫升，花椒少量，八角少量，葱30克，姜20克，蒜20克，盐适量
酸菜冻豆腐汤的做法
1.将酸菜丝放入水中冲洗干净
2.准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好
3.锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
4.放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃
5.翻炒几下后放入酸菜丝
6.将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材
7.盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖
8.炖至酸菜软烂时放入少量盐
9.将盐和食材混合均匀即可
10.将炖好的菜盛入汤碗中，开胃、爽口、美味的这道东北菜你喜欢吗？喜欢就做起来吧
小提示：1、酱猪肉可以换成五花肉，肉要切厚片，不要太薄，如果是五花肉一定要将肥肉中的油㸆出来；2、水沸腾后转为小火炖，要将酸菜炖的软烂才好吃。
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