吃腻了煮饺子,炸饺子,可以尝试像做水煎包那样做个水煎饺,外焦里嫩,营养又美味!
做法步骤:
1. 不粘锅里放少许油,将饺子摆放在锅里。
2. 盖上锅盖,将饺子底面略煎一下。
3. 沿着锅边淋入多半碗水。水量大概是没过饺子底部1╱3处,如果是肉馅的饺子,水量要多一些,差不多没过饺子底部2╱3处。
4. 盖上锅盖,中小火继续煎,时间根据饺子荤素来定,锅里声音变小,汤汁收的差不多时,基本就熟了。如果饺子熟了,水还没有收干,就打开锅盖,用大火收汁即可。