家里不爱吃荤菜时,妈妈总会做一些豆制品,比如这道洋葱豆腐皮,洋葱韭菜都可以助消化,而豆腐皮含有丰富的蛋白,炒出来特别出数。
洋葱豆腐皮
食材:
豆腐皮 洋葱 韭菜 大葱 生姜 植物油 食盐 八角 料酒 味极鲜
做法:
提前准备好食材,将大葱生姜洗净,切丝,韭菜和洋葱也切丝,豆腐皮洗好后控干水分,切条,放旁边备用。
锅热之后,放入植物油,先爆香葱姜和八角,有香味之后,倒入豆腐皮,翻炒,再把洋葱加进去,放点食盐、味极鲜和料酒,搅拌均匀,快出锅时再把韭菜放进去,就可以关火盛盘了。