正可谓“无菜不能酿”。不知道大家知不知道经典的煎酿三宝，在美食台中有已教过大家酿豆腐、酿苦瓜的做法，今天就来说一说剩下这一宝：酿茄子。

不仅可以用虾茸和纯肉两种内馅，做法也有两种，蒸酿茄子清淡爽口，煎酿茄子入味鲜香，总有一款是你的爱！两种肉馅，一蒸一煎鲜美入味～简单巧手学烧菜，家常经典老味道！

只需少量油，先干煸后翻炒，超快手！这是一道低油版本的酱爆茄子，掌握酱汁妙方，软糯入味，特别下饭！

两种搭配，炸出香香脆脆好味道！这一款炸藕夹也选用了两种馅料，豆腐肉馅鲜嫩多汁，虾肉馅鲜美弹牙，酥香爽脆～

高大上粉丝煲，荤素兼备超丰盛～秋季梭子蟹大量上市，加芋艿做成蟹煲，香糯入味，能抵上两三道菜！

海苔与小黄鱼的黄金组合，松脆鲜嫩～常见海产小黄鱼，可以试试传统宁波做法，加苔条挂糊炸，滑嫩又多汁。

海派经典做鸡方法，洋气十足！奶油葡国鸡是一道经典的海派西餐，鸡腿肉先炖后烤，重现60年前上海滩的洋气吃法！