小螃蟹的餐桌

专为宝妈设立的辅食专栏

今天柳丁教你做：

蛋黄溶豆

没当妈的人可能不会知道什么是溶豆。实际上，它是宝宝辅食界的“网红”零食，其地位，大概相当于奶茶界的喜茶吧……

溶豆其实就是淀粉+蛋黄+各种天然食材混合，放入烤箱烤制而成的一种小甜点，小月龄的宝宝也适合吃~

草莓溶豆

溶豆最大的有点就是入口即化，宝宝可以直接抓起来放到嘴里，味道特别好。此外，你还可以在溶豆里加入各种果蔬泥，让它吃起来更有营养。

我们可爱的小螃蟹，就是溶豆的超级粉丝~

溶豆虽然好吃，步骤也很简单，但却是失败率最高的一款辅食。原因就在于打发蛋黄的程度太难控制~

就连榕榕都被溶豆难倒了好多次，每次不是做得太湿就是不成形。

最近，榕榕第一次尝试用柳丁料理棒做溶豆，有了惊喜的收获！她发现，用料理棒打发蛋黄，打发出来效果非常稳定。

之前，榕榕基本都是用大碗进行打发，“手都打断了还没好”，但用柳丁料理杯，又轻松又完美，溶豆一次就成型了~

如果你还不会做溶豆，今天就一起来学习吧~

先一键保存蛋黄溶豆食谱图，方便随时 GET ！

蛋黄溶豆

食材

新鲜蛋黄 3 个

婴儿奶粉 20g

玉米淀粉 4g

做法

step 1

三个纯蛋黄装入柳丁料理杯，用料理棒进行打发。（空间越小越容易打发，所以柳丁料理杯打发效率会高很多）

step 2

加入玉米淀粉和奶粉，继续打发，打发到蛋液拉起不易消失即可。

step 3

用刮板将蛋黄糊翻拌均匀，然后将蛋黄糊装入裱花袋。

step 4

取一烤盘，上放油纸，把蛋黄糊挤在油纸上。

step 5

烤箱预热后，放入烤箱，上下火90-100度，烤制40分钟即可。

还没看够溶豆做法？下周二，我们会教荷包蛋溶豆做法~就是下图这样的可爱溶豆！想要学的童鞋，可以开始期待了~