苦瓜炒鸭脯肉的做法步骤
1准备好原材料。
2苦瓜加入适量的盐腌制一下， 腌制出水分。
3鸭脯肉切片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下。
4热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒。
5煸炒至鸭脯肉变色后加入红椒圈和蒜片进去煸炒。
6爆香后加入挤去水分的苦瓜片翻炒。
7不停地翻炒直至九成熟， 加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
8端上桌了。
