天冷了，此菜再贵也要买，孩子吃了身体棒，个子高，端上桌就秒光
空心菜不仅吃起来嫩滑可口，而且还有极高的营养价值。所富含的维生素、蛋白质以及磷、铁等微量元素，有利于减轻肠胃负担，加快肠道中消化与吸收，助于排便。
空心菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，其含量普遍超过一般蔬菜中的维生素。不仅供给体内所必需元素，而且提高人体抵御疾病的能力以增强体质。
空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
小贴士：在选择空心菜的时候要选择枝叶娇嫩，而且茎条得粗细均匀，没有斑点的空心菜最佳。如果是想要长时间保存的话，最好选择带有根部的空心菜。选择这样的空心菜放进冰箱冷藏室可以存放大约一周左右的时间。
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