龙井茶以其独特的品质风韵，精湛的制作工艺，以及“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝闻名全球。龙井含有含氨基酸、叶绿素、维生素C等微量元素都相对比其他茶品多，营养丰富。龙井茶是我国著名绿茶，产于浙江一带，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，是闻名天下的“绿茶皇后”。

西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

龙井茶的功效和作用：

1、美容减肥

龙井茶有着美容减肥的好处，特别是女人常喝会使皮肤变得红润又细嫩，并且还有着去黄的好处，能淡化斑点和黑点哦。另外西湖龙井茶还有着减肥的好作用。

2、提神助消化

西湖龙井茶中的咖啡因有着提神的好处，会让你看起来活力十足，在工作上也会保持清醒的头脑和活跃的思维，整个人都是精神抖擞的。

3、缓解压力

龙井茶的一大特色就在于西湖龙井茶的香气，西湖龙井茶的香气有舒缓、放松心情的感受。西湖龙井的香气可以让人缓解压力。压力过大是当代大部分都会遇到的问题，压力过大是导致失眠、皮肤暗淡无光的主要原因。所以经常和西湖龙井绿茶可以让人放松心情继而保护皮肤。

4、抗氧化防衰老

龙井茶里面含有的特殊营养成分具有抗氧化防衰老的作用。这点对于女性朋友来说是最好的福利了。因为没有哪个女性不想拥有年轻的。而且西湖龙井中的茶多酚能够快速消除人体内多余的自由基因。从而抵抗脂肪酸的过度氧化。

5、防蛀牙

蛀牙是现在很多人头痛的问题，弄牙齿的感觉相信试过第一次的人绝不想再第二次。而西湖龙井茶中的氟物质有着防蛀牙的作用，还能防止生龋菌并且减少牙周炎和牙齿细菌的发生。

喝龙井茶有哪些禁忌?

1、冲泡时间不宜太长

西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。

2、不要喝隔夜

龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。

3、冲泡次数不宜过多

一杯龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

4、饭前饭后切忌饮用

龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。