最近有一个勤于思考的中学生前来问我，说铝锅的熔点在660℃左右，而火焰的温度就高达1400℃！那这样下去，锅难道不会被火焰给烧化了吗？
这个问题问得我猝不及防。
确实，如果用这么高的温度去烤锅，那可不得把锅烤化了吗？
首先，要事先提一下，就是我们现在已经很少使用铝锅了，原因并不是因为铝锅的熔点太低，而是因为……
长期使用铝锅会引起智力下降、记忆力衰退的~
我们现在一般是使用铁锅，铁的熔点在1538℃，而铁锅的熔点嘛，大概在1145℃这样的。
况且，一般而言，我们炒菜做饭什么的，里面都会放油或者水。它们在沸腾时可以不断吸热，而温度却不再升高。
举个例子，水在标准气压下的沸点是100℃，当水开始沸腾时，你继续加热铁锅，锅会将热能继续传导给水，水继续受热，不停地沸腾咕噜咕噜地冒泡，但是它的温度，则始终维持在100℃。
除非你将水烧干了，不然的话，就这点温度，是没有办法让锅沸腾的。
所以在这里划重点：在煮菜的时候千万记得
别把锅里的水烧干咯
不然，可能消防员叔叔可能就要登门拜访了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
