日常生活中，人们每天都在思考三个问题 ，那就是，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？其实到了秋天，一日三餐相对来说比好较好打理，秋天都知道是一个进补的季节，而且由于秋天天气干燥，早晚气温变化大，这个时候就需要多喝汤，中午喝一碗，晚上喝一碗，营养丰富又解燥，在秋天经常喝汤，可以防止呼吸疾病，还能提高身体的免疫力，会受益无穷的。

这段时间小厨为大家带来的汤类食谱比较多，而且做法都相对简单，人人都可动手做起来，今天带来的是山药排骨汤，山药是一种非常适合秋天进补吃的食材，山药有补脾肺肾，益气养阴的功效，含有多种维生素，和排骨一起搭配，简值就是天生的一对，好处多不胜数。

【排骨山药汤】

食村：排骨，山药，生姜，料酒， 葱结，食盐，食用油，

做法：

1、排骨买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，锅里加半锅的水，倒入排骨，放两三片生姜，再倒一勺料酒，大火煮开，煮出浮沫之后，把排骨用筷子夹出。

2、铁棍山药刮皮，清洗干净，切成小块，这个没什么讲究，切成滚刀块或者长条都可以的。山药营养丰富，秋季吃它营养翻倍。

3、锅里加入大半锅的水，放入焯好水的排骨，放三片生姜，一把葱结，一勺料酒，大火煮开。

4、倒入山药，再次煮开之后，改小火慢炖两小时，再放食盐调味，再炖个十来分钟就可以了。

秋天一碗汤，疾病扫光光，尤其是这碗汤，秋天必喝，临近中秋，亲们也可以学了做给家人喝也是极好的，哪怕家里来客人，用来招待客人都非常的不错的。喜欢我的文章，请点赞，收藏 ，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

【小厨的秘诀】

1、排骨焯水要用冷水。

2、要用小火慢炖，这样汤才好喝。

3、加水要一次加满，中途不要再加水。

4、煲汤的山药要选择铁棍山药。

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！