红烧牛排的实践
原材料
适量的牛排、适量的生姜和适量的大蒜。
适当的八角、肉桂和糖
适量的酒，适量的老烟和适量的生酱油。
十三香适中的盐
牛排牛排的步骤
1、牛排剁水至鲜血，开水牛排，牛排不含血水，可获得空空水。
2、煸炒，加入少量油，加入4至5匙糖，制成小火。不断搅拌直到糖下落为止。煸炒至微红。
3、加入牛排煸炒、中火、姜蒜、黄酒、13香、少许生酱油（颜色不足以用老熏）继续炒菜，加汤，汤不应多放一点牛排为高压锅，加适量八角、肉桂一点PR。20分钟的必要性
4, 20分钟一点点咀嚼，像一点软多烂，多压5分，最后开火，果汁和盐就可以了。
【金针菇拌豆腐皮】
用料：豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜、油泼辣子、香油；
做法
1.豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用；
2.金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用；
3.黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用；
4.盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上；
5.添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可；
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