1、土豆挑选比较圆的，表皮清洗干净，底部削去一点成为底座，能让它立起来。
2、上面1/4处切去，再用小勺将内部掏空，底部和侧壁约留厚一点。
3、打一个整鸡蛋灌入其中一个土豆里，面上撒上少许精盐和黑胡椒粉及罗勒碎；另一个鸡蛋搅匀加入精盐、黑胡椒粉、罗勒碎调味后灌入另一个土豆
4、切一片黄油和一片奶酪盖在蛋液上
5、烤箱预热，200℃上下火烤30分钟左右，至奶酪融化，表面略有焦点即可
6、趁热切成四瓣，即可食用
