哈喽，小编今天为大家带来好吃又好做的口水鸡，自己就可以完成哦。
备料：鸡腿4只、姜1块、黄酒1汤勺、香葱2棵、小米辣2个、香菜1棵、大蒜4瓣、高品质生抽2汤勺、香醋3汤勺、花椒油1汤勺、辣椒油1汤勺、白糖1汤勺、香油少许、熟白芝麻少许。
鸡腿加冷水，放入一小块生姜、黄酒，大火煮开后转小火。
煮上10分钟左右关火。（不用盖锅盖，有利于腥气的挥发）
此时盖上锅盖焖几分钟，用筷子能插透鸡肉即可。
然后把鸡腿捞出放入冰水冷却。
把香葱、香菜、小米辣、生蒜切碎，放入碗中。
加入生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、糖调匀即可。
然后把浸凉的鸡腿捞出，切件或者撕开。
最后淋上调制好的酱汁，好吃的口水鸡就这样完成啦。
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