宫保鸡丁怎么做好吃,宫保鸡丁的家常做法步骤

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准备食材

鸡脯肉400g

黄瓜100g

熟花生100g

葱2根

花椒10g

水淀粉20g

糖1茶匙

盐1茶匙

料酒1茶匙

生抽2茶匙

醋1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6

鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀

步骤2/6

黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽

步骤3/6

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁

步骤4/6

锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段

步骤5/6

放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色

步骤6/6

最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可

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