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准备食材
鸡脯肉400g
黄瓜100g
熟花生100g
葱2根
花椒10g
水淀粉20g
糖1茶匙
盐1茶匙
料酒1茶匙
生抽2茶匙
醋1汤匙
烹饪步骤
步骤1/6
鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀
步骤2/6
黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
步骤3/6
在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁
步骤4/6
锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段
步骤5/6
放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色
步骤6/6
最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可
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