准备材料
50g红糖、15g辣椒粉、10g辣椒、5g碎肉桂、
5g大蒜盐、1300g猪背肋骨、50g水、100g纯枫糖浆
把烤箱或烤架预热到190度，在一个小碗里搅拌
红糖、辣椒粉、辣椒、肉桂和大蒜盐，然后在肋骨上均匀地摩擦香料混合物
将排骨放在铝箔衬里烤盘上单层。把水倒进锅里。用铝箔盖上
烤1小时或直到肉开始从骨头中脱落。用枫糖浆刷排骨
用中火烤或烤，每面3到5分钟，直到肋骨均匀变黄
再拿出初夏时酿的青梅果子酒，慢慢地揭开裹封在坛子口儿的蓝棉布
手指捏着竹筒盛了一小碗早年酿下的青梅酒，再轻轻拿着草绳仔细封好坛子口
1.四五月是梅子成熟的季节哦，要选果肉硬，青色的果实。还要清除干净青梅柄哦
2.用盐揉搓洗，再用清水浸泡2小时，期间要换水一次哦
3.自然晾晒干。然后用牙签在青梅表面扎孔。（扎死它们）在酿制的时候，青梅汁液较容易流出
4.将青梅放入玻璃瓶中，倒入二十几度的白酒
5.加入冰糖，比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5～0.7
6.放置阴凉处，3个月左右就可以喝了YA
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