清蒸大闸蟹

大闸蟹很肥美,味道醇厚,营养丰富。

今天做了清蒸大闸蟹,这种吃法简单,但也是很经典的吃法。这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味,能最大限度地保持蟹的色、香、味、形。色泽橙黄,肉鲜香甜美。配上姜醋汁吃,很不错。

准备食材有

大闸蟹2只

葱1根

姜1块

生抽10克

香醋5克

用刷子把大闸蟹刷清理干净

锅中加入水,放入葱断儿、姜片烧

锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜

盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可

蒸的时候,可以把姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁

蒸好后蘸汁吃就可以了

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