糖醋排骨是非常有名的一道菜系，糖和醋的经典组合是很多美食的起源。排骨的肉质鲜嫩，糖醋会使得酸甜的味道完全进入排骨中。今天菜谱酱就分享该菜谱，做法简单，对于爱肉的童鞋绝对不能错过哦。
食材
排骨400g、姜适量、葱适量、料酒1勺、醋4勺、白糖3勺、酱油2勺
做法
1.锅里倒入清水烧开，再倒入料酒、姜片、葱末；再把洗干净的排骨倒入；
2.把排骨葱末姜片捞出，沥干水；再重新起锅烧开清水，把捞出后的排骨等倒入，大火蒸煮20-25分钟左右；
3.将少许蒸排骨的汤汁和料酒、酱油、糖、醋调成料汁；
4.重新起锅，把油烧热；再把蒸煮好的排骨两边炒至金黄色；
5.再把刚刚调好的料汁全部倒下去，翻炒一点点时间；
6.再转小火慢炖5分钟左右，等到汤汁明显减少后大火收汁捞起；
7.一碗香喷喷的糖醋排骨就做好了，3米远闻着都口水不断；
怎么样？是不是很简单？排骨的做法并不难，主要是熬制的火候和各种调料要用好。
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