喜欢吃水果沙拉的菇凉们,想要做一个能吃不胖的幸运girl吗?那就跟随我的脚步,学会这样做水果沙拉,让你多吃能瘦,得到胃口和身材的双重满足!
一、水果配料:
草莓 15个,苹果 1个,香蕉 1根,火龙果 半个,猕猴桃 1个,酸奶 适量,蜂蜜 适量
二、制作流程
水果切块成型——调料制作——摆盘样式
三、过程:
1、原料准备齐全,草莓洗净,对切开,其他水果则切正方形块;
2、先用带叶子的草莓尾部朝外,摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈;
3、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块;
4、倒入酸奶,放入一勺蜂蜜,搅拌均匀;
5、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶就可。
四、注意事项
1、为了最后水果易成型摆盘,所以水果沙拉要使用沙拉酱(蛋黄酱)或加酸奶搅拌,尽量少用汁水多、容易出汁的水果。
2、原则上沙拉属于清淡口味的菜品,那么根据这种特性应该选用酸味低或几乎无酸的水果为原料。
3、尽量少用或者不用有异味或刺激性气味的水果作主料和辅料。
五、色彩搭配
沙拉从整体视觉上应该给人以清爽的感觉,而不是那种大红大紫、万紫千红的绚丽。特别是在夏天的时候,好的成型摆盘往往可以增强食欲,让人胃口大开。所以不要把各种水果一股脑的往上加,还要考虑美感和营养成分。
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