老婆饼

食材：面粉640克，油270克，白糖60克，水200克，糯米粉240克，红糖200克，水300克，熟芝麻80克，椰蓉30克，奶粉30克，蛋黄液适量

做法：

和面皮：面粉400克，油110克，糖60克，水200克，揉成表面光滑的面团

和油酥：面粉24克，油110克，揉成表面光滑的面团

做馅：将红糖，水和剩下的油倒入锅中，大火加热至沸腾，直接倒入糯米粉，奶粉，椰蓉小火搅拌均匀，搅拌均匀后，倒入熟芝麻再次搅拌均匀晾凉备用

1：用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯

2：并分成一个个大小均匀的小剂子，擀成周边薄中间厚的圆形面皮

3：包入红糖糯米馅，封口收紧，收口向下压扁约1CM厚

4：放入烤盘刷上蛋液，每个小饼切上三个小口，入烤箱中层，190度，烤20分钟即可

紫薯三明治

食材：紫薯，面包片，鸡蛋，面包糠，白糖

做法：

1：紫薯洗净去皮，切成块，放入蒸锅中蒸熟取出

2：加入白糖，将紫薯压成泥备用

3：将面包片四周切掉

4：在面包片上涂上一层厚厚的紫薯泥压紧

5：将两片面包合成一片压紧，注意面包片中间是紫薯泥

6：面包片裹上一层鸡蛋液

7：在均匀的裹上一层面包糠

8：锅中热油，油要多，待油六成熟时，放入面包片炸

9：炸至面包金黄色时捞出控油

10：用刀将面包对角切开装盘即可食用

腐乳早餐饼

食材：面粉200克，热水120克，腐乳1块，香葱，油少许

做法：

1：面粉中加入热水揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒10分钟

2：将面团擀成薄面饼

3：腐乳捣碎成腐乳泥均匀的涂抹在面饼上，然后撒上葱花

4：从边上将面饼卷起来，卷成柱，然后切成3厘米左右的小剂子

5：热锅上刷上一层油，放上小饼，小火烙制

6：两面煎至金黄即可

黄金玉米烙

食材：水果玉米，干淀粉，鸡蛋

1：水果玉米煮熟

2：剥下玉米粒

3：玉米粒里放入2勺干淀粉

4：打入鸡蛋搅拌均匀

5：锅中少量热油，倒入玉米，用勺子按压开来

6：玉米粒摊开后，在次加入食用油，开中小火煎制，煎至成型后翻面

7：煎至两面金黄即可出锅

8：切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳即可食用

苹果派

食材：苹果，黄油、糖、盐、玉米淀粉、肉桂粉、柠檬汁、面粉、鸡蛋

​做法：

1：苹果去皮去籽，切小块

2：取黄油5克放入平底锅中，放入苹果块，在加30克糖，一加糖就出水，再加入0.25克盐

3：当苹果软点时，取水加入玉米淀粉勾芡

4：关火加入肉桂粉和柠檬汁拌均匀，馅就做好了

5：将125克面粉，黄油20克，糖2.5克，盐0.75克，水63克揉成面团，醒一会儿

6：把面擀成饼，放入50克黄油，然后盖上

7：盖好后再擀开这样反复三次，最后把擀好的面饼切成4块，每一块放入苹果馅

8：对折压好边，刷上蛋液，进入175度烤箱，烤10分钟即可