每逢国庆节，海市一开，渔夫们就到了丰收的季节，我们也可以吃到新鲜的海货，大闸蟹以蟹肉雪白，蟹膏金黄而闻名于世，肉质肥嫩鲜美，而吃起来费劲也是众所周知，因为不会吃而浪费了一整只螃蟹，那作为吃货怎能允许！
大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味，根据老饕的说法：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味
蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼
大腿肉，丝短纤细，味同干贝
但是吃大闸蟹时，这四个部位最好不要吃：蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹鳃。
蟹肠
蟹鳃
蟹胃
蟹心
那么，大闸蟹到底怎么吃呢？接下来大家一起看看吧！
第一步：用剪骨刀将大闸蟹的十只脚剪下来。
第二步：将蟹肠去掉，因其内含重金属较多，不宜食用。
第三步：揭开蟹盖，将蟹胃部分抠出舍弃，留下蟹黄。
第四步：将蟹肺去掉。
第五步：把蟹身掰成两半，可见呈白色丝状的蟹肉，肉滑浓郁
第六步：用剪刀把蟹腿剪成三截，用细钳将粗钳内的肉抠出来食用。
注意事项：蒸螃蟹时，应将肚皮朝上，以免蟹黄流出；
且蟹肉性寒，因此不宜多吃，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用；孕妇禁食用。
且食物之间相生相克，因此螃蟹，不宜与甜瓜、柿子、桑葚、茄子、花生、地瓜、啤酒等同时食用，因这些食物均为寒性，同食会引起腹泻。
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